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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , ?3 u1 B9 H: i9 t! E4 Q+ l& K; @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' G2 [* D, r% |5 j" M6 C# \7 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" f w4 ~4 }; k& S0 H! \. p% G
猪肝+菠菜
! {9 }* G: P7 _- ^3 Q 作用:防治贫血。8 I5 i2 U. R/ y2 U+ U8 C* ?5 _+ \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 J7 v7 m! _ ]# c
羊肉+生姜
! R, T% n8 H8 r5 Y- S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; I* v6 C6 J1 |; g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) g% t1 m E4 K5 b6 y
鸡肉+栗子
0 n4 `. m1 T) M" m& i: R 作用:补血养身,适于贫血之人。
# E" E0 W- N; |2 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 ]/ V+ |9 o/ Y- ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 e! [9 _. h% b+ \0 E0 B/ I9 O 鸭肉+山药
: f2 Q% F; N7 ?, u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- X# }9 t" w: Q2 H) Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ g7 N% e" h0 }; c" s$ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. E3 ]/ y$ E3 h
瘦肉+大蒜
. K+ W3 Q% L( P- O# e! m5 A/ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 v" h/ i$ Z4 t- e& G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ b s7 w) x3 ]4 a" U1 h 鸡蛋+百合8 f7 R, B4 q+ x; H% ?
作用:滋阴润燥,清心安神。4 N$ A; N T$ J! N5 L& N, P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 X9 d; m q+ p' k, c
芝麻+海带
n8 p: R W: ]: i# ^ 作用:美容,防衰老。4 a/ O0 d1 P$ {* e( a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: z" }- ?; W7 x+ h$ i- y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 T. {: A, }- n" {& B) N- B: y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ p- _8 t% q* c. { 豆腐+萝卜
: G4 B4 Z O6 l: t 作用:有利消化。
^' K# p& e1 ^- _! f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: O6 `( ~$ x- Y) C1 l% {" [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ?0 c/ U3 F& j. r; D5 P4 _
红葡萄酒+花生4 F' c6 ]. F5 H. O/ X
作用:有益心脏" f! j) ~% O) ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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