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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) S4 a7 ]( Y. @ Q! e5 k& K
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鱼+豆腐 # U! R1 M0 z0 n0 n2 N7 o5 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( Z1 X7 A6 @; R, u- e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( U4 X! G( e! s0 ?
猪肝+菠菜
) i5 N( m6 V p( i( o 作用:防治贫血。
$ I. N8 e# u' m: M( z4 @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# c/ C' Q( A% n* `; r% Z+ r: t
羊肉+生姜
5 x& G) S4 _3 P4 ?. `- {- u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 y! V+ V' F( @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ a6 X* ?, K# }( g 鸡肉+栗子
3 C0 I3 y3 j7 p" d! G9 z 作用:补血养身,适于贫血之人。# } ?- _; r( k8 |3 o n" F! c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& D) M0 k5 {. S) K( ? W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' E6 Q+ f/ {1 D5 I* b1 i6 {
鸭肉+山药5 b+ a, X" Q: E! H0 W( g3 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ ^3 M# S! m4 d+ A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 M" Q2 j1 S! a+ {" e$ b0 c+ @& z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 I/ e' x0 ~! A5 W+ L9 {" X) k4 H
瘦肉+大蒜2 \) y$ l; r1 m k* L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ I- n, m3 I9 | k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% q t2 _3 w+ O" V; W2 U$ A) { 鸡蛋+百合 r- x, H! T0 M; A0 [7 U6 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
" ?: z3 n" t1 r: r7 ^6 ^: a& @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- I+ J; y ?0 b6 u 芝麻+海带
$ G" E# l; t. b# j+ X 作用:美容,防衰老。1 ]% s+ M; t7 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ l0 x3 ?; K! U& P7 o* D x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) V0 j( t7 ^. B) ]0 \+ ~# N) A
同食则美容、抗衰老效果更佳。" I$ x2 s. @7 Q! g! w; D
豆腐+萝卜
5 ]/ v0 \# D5 V1 S+ q5 Y$ b% t 作用:有利消化。
! z8 B- ^( Z6 B3 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 o7 T" f2 {4 |& r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* y6 Q9 r0 U% R 红葡萄酒+花生
Y4 \7 ^1 n2 l" q0 N 作用:有益心脏
: z9 O: Y; N0 J B' W3 ?; O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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