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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & n3 F$ X* _3 b. E& o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, L2 X$ S/ O% V0 L& ?$ D8 |, ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- l# m r8 }7 ~7 |6 k 猪肝+菠菜
0 f$ A5 O* y' ?0 ]/ v! j9 u! g 作用:防治贫血。2 Z# _& L$ \- B: ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 F# o5 n$ [: s: D( A3 Z7 o6 L 羊肉+生姜, a! f% T3 j2 e! `4 {9 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' Z6 [. P3 b0 J4 A& h& l( a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 y& V* }( j8 f4 Q 鸡肉+栗子/ _9 I2 R* B# r7 T
作用:补血养身,适于贫血之人。
W1 Q: ?1 g4 |( h* F3 ~: l% C( E( g- E$ T- T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 N! l: a+ R# y$ |' t% }3 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* b1 F% D- H0 A( P- H7 f 鸭肉+山药; S6 J* c" ?) v- t% d0 t. T" R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& A2 j. z$ ?9 \/ N' }9 A1 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 A0 ^0 f9 o! Y) J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( L. p, v: t' S1 Y' }- p* { 瘦肉+大蒜
3 U/ h- T I4 n6 E, K5 r8 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 x, r; F! R2 t- b4 J( W9 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. B9 {% B: _. f! _* ~2 E
鸡蛋+百合8 |2 U+ t K! R9 n t5 K% B
作用:滋阴润燥,清心安神。( l3 g; ]3 j4 ~$ l( d5 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% x5 ]) a! K2 I* e. B9 q
芝麻+海带# l$ R, Y! {* C9 i% W, S
作用:美容,防衰老。
# ^' X5 j$ [; @, y' H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 o o* F9 g0 {' H1 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# V0 q& x( C ?9 L4 q% s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 {. m! R8 \# b1 K' H 豆腐+萝卜) b2 \/ ^ ^& K+ G, u" `
作用:有利消化。
3 v+ V! `) @ H" z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' X' `, M' C% s' V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 s/ m2 [( Y8 v 红葡萄酒+花生7 I" q' E% o. m O; g
作用:有益心脏3 C0 X. s, `1 v5 @- n5 e2 S2 l( P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! V0 q ^- \6 i& e
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